耐高压反渗透膜应用果汁浓缩领域中的优势

　　近年来，果汁因其美味及丰富的营养价值而备受广大消费者的喜爱。从工业的角度来看，确保果汁的微生物安全是提高食品安全性、增加经济效益的重要步骤。传统的热处理往往导致果汁在感官特性、营养品质和功能价值等方面出现不可逆转的损失，影响果汁品质。

　　传统的果汁浓缩中，原热浓缩工艺中，果汁的口感较差，不适应长期保存，营养成分低等问题。随着膜分离技术的不断推广和应用，果汁生产采用反渗透膜技术的典型成功案例屡见不鲜。经过膜装置进行浓缩之后，在保证Vc含量、氨基酸以及香气成分基本不变的基础上可以做到高效截留小分子 。解决了高温浓缩果汁口感差、营养成分损失的问题。

　　随着现代科技的进步，膜技术在水处理行业中是佼佼者。同样，在食品饮料、果蔬汁加工领域也非常适用。包括在食品加工中糖、酸、碱等食品加工化学品的回收，果汁(番茄汁、橙汁、苹果汁、葡萄汁等)的浓缩，多糖与蛋白的分离以及芳香物质的回收等，其中很多已经被工业化应用。